Cervezas de Fermentación Espontánea
¿Qué son, cómo se elaboran y qué tipo de levadura, hongo o bacteria se utiliza en la cerveza de fermentación Espontánea?
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Las Cervezas IPA que son y como se hacen?
Si eres un amante de la cerveza, lo más probable es que hayas oído hablar de las IPA – India Pale Ale.
Pero, ¿qué son exactamente las cervezas IPA y cómo se elaboran?
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La Cerveza Artesana en España
Observando el Desarrollo del Sector y Comparando las Cifras con Años Anteriores.
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¿Cuáles son las Malta más Utilizadas para Elaborar Cervezas Artesanales?
¿Qué es la malta y por qué es importante?
Es un grano germinado y secado en un horno.
Se pueden utilizar distintos granos para hacer malta, pero la cebada es el más común.
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Cómo se hace la Cerveza
Elaborar cerveza es un arte perfeccionado durante siglos por maestros cerveceros, y cada paso del proceso desempeña un papel crucial en la creación del sabor, aroma y nivel de carbonatación perfectos que hacen de la cerveza una bebida tan popular.
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Los Lúpulos más utilizados en la Cervezas Artesanales
Uno de los principales factores diferenciadores entre una cerveza industrial y una cerveza artesanal es el uso del lúpulo en el proceso de su elaboración.
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¿Qué es el Dry-Hopping?
El Dry Hopping o llamado también Dry Hop es una técnica que consiste en añadir lúpulo en la parte de Fermentación del mosto y es una técnica un tanto desconocida dentro del proceso cervecero tradicional.
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Los diferentes tipo de levaduras y el proceso de fermentación
La levadura es un hongo unicelular que durante la fermentación transforma los azúcares fermentables en alcohol.
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